بيتزا الدجاج المدخن كلاسيكية على الطريقة اليونانية بشرائح الدجاج المدخن مع الثوم، والممزوجة مع صلصة الطماطم و المايونيز، ويتم تحضيرها بالفرن مع رشة من الريكوتا وشرائح البصل الأحمر على وجهها، وتقدم بيتزا الدجاج المدخن عادة مع شوربة العدس والحمص .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص الدجاج مع الثوم والكزبرة والملح والفلفل، حتى يصبح ناضجاً دون احمرار، ونطفئ النار

  • 2

    نضع وعاء معدني صغير في وسط المقلاة، ونضع فيه فحمة مشتعلة ونسكب عليها رذاذ من الزيت حتى يخرج الدخان منها، ونغطي المقلاة 5 دقائق، ثم نخرج الفحمة، ونغطي الطبق حتى يبرد الدجاج

  • 3

    نحضر من العجينة قرص دائري ونضعها في صينية فرن مدهونة، وندهن سطح العجين بالمايونيز وصلصة الطماطم، ونرش عليها شرائح الدجاج والجبنة والبصل

  • 4

    ننقل البيتزا للفرن المحمى على حرارة 350 F حتى تنتفخ، ونتركها تستريح 2 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها مع البقدونس عليها

That’s it! Now you know how to make a delicious smoked chicken pizza. If you try it, let us know how it turned out in the comments below. And be sure to check out our other recipes while you’re here!