طريقة عمل بيتزا بيجل بالسجق

طريقة عمل بيتزا بيجل بالسجق بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بيجل بالسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• خبز بيجل
• 3 حبة   طماطم
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 2 حبة فلفل رومي (مقطع)
• 1 حبة فلفل حار (مقطع)
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة زعتر (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة شطة
• ماء
• 1 كوب سجق
• 1 حبة فلفل أخضر (مقطع)
• 1 كوب جبنة موزاريلا

Preparation

• 1

  تغسل الطماطم وتسلق حتى تنضج.

• 2

  ، ترفع الطماطم من ماء السلق وتزال قشرتها.

• 3

  توضع الطماطم في الخلاط وتضرب جيداً.

• 4

  يضاف البصل والفلفل إلى الطماطم وتضرب مرة أخرى.

• 5

  يوضع الخليط في إناء على النار حتى يبدأ في الغليان.

• 6

  يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والسكر والصلصة والزعتر والبابريكا والشطة والخل، ويضاف إليهم القليل من الماء.

• 7

  تخفف النار، وتترك حتى تتسبك.

• 8

  يسخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

• 9

  يفتح خبز البيجل حتى ينفصل الجزئين، ويدهن بالصلصة.

• 10

  يوضع الفلفل الأخضر والسجق على الصلصة.

• 11

  يرص خبز البيجل في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

• 12

  يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يخرج وترش الجبنة على الوجه، ويدخل مرة أخرى الفرن لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

• 13

  يرص في الطبق، ويقدم.