بيتزا ببروني هي بيتزا إيطالية أمريكية بعجينة خاصة تميل للانتفاخ والسماكة مع نكهة زيت الزيتون فيها لتناسب النكهة الحارة للفلفل الأحمر مع صلصة البيتزا الإيطالية وجبنة الموزرايلا والبارميزان و يتم تغطية بيتزا ببروني بشرائح المرتديلاأو السجق أو السلامي مع أوراق الريحان الطازجة .
Ingredients
- العجينة
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 2.5 كوب طحين عادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة خميرة نشطة
- الحشوة
- 0.5 كوب صلصة البيتزا
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة ريحان (طازج)
- 0.125 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ال (حار)
- 15 شريحة من لحم السجق المطبوخ
- 100 جم جبنة الموزاريلا والبارميزان ال (مبشور)
- الملح والفلفل (حسب الذوق)
Preparation
-
1
نجمع السكر والخميرة و2 ملعقة من الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة حتى تتنشط الخميرة وتصبح رغوية
-
2
نجمع خليط الخميرة وباقي المكونات في خلاط المعجنات، ونحرك حتى تتشكل العجينة، وإذا كانت لزجة فإننا نضيف ملعقة كبيرة من الطحين
-
3
نحرك الخلاط حتى تصبح العجينة بشكل كرة، وإذا كانت العجينة جافة فإننا نصيف ملعقة كبيرة من الماء، ومدة عملية العجن كلها 10 دقائق
-
4
نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي، ونتركها بمكان دافئ ليتضاعف حجمها خلال 1 ساعة
-
5
ننقل العجينة لسطح مغبر بالطحين، ونمدها بشكل قرص 11 بوصة، وننقلها لصينية فرن مدهونة
-
6
ندهن زيت الزيتون على كامل مساحة العجينة، ثم ندهن صلصة البيتزا ونرش الفلفل الأحمر والجبنة المبشورة وشرائح السجق والريحان
-
7
ننقل البيتزا للفرن المحمى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية الحواف
-
8
نتركها لتبرد 5 دقائق، ونقطعها فوراً ونقدمها
Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make Halal pepperoni pizza. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!