بيتزا ببروني هي بيتزا إيطالية أمريكية بعجينة خاصة تميل للانتفاخ والسماكة مع نكهة زيت الزيتون فيها لتناسب النكهة الحارة للفلفل الأحمر مع صلصة البيتزا الإيطالية وجبنة الموزرايلا والبارميزان و يتم تغطية بيتزا ببروني بشرائح المرتديلاأو السجق أو السلامي مع أوراق الريحان الطازجة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نجمع السكر والخميرة و2 ملعقة من الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة حتى تتنشط الخميرة وتصبح رغوية

  • 2

    نجمع خليط الخميرة وباقي المكونات في خلاط المعجنات، ونحرك حتى تتشكل العجينة، وإذا كانت لزجة فإننا نضيف ملعقة كبيرة من الطحين

  • 3

    نحرك الخلاط حتى تصبح العجينة بشكل كرة، وإذا كانت العجينة جافة فإننا نصيف ملعقة كبيرة من الماء، ومدة عملية العجن كلها 10 دقائق

  • 4

    نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي، ونتركها بمكان دافئ ليتضاعف حجمها خلال 1 ساعة

  • 5

    ننقل العجينة لسطح مغبر بالطحين، ونمدها بشكل قرص 11 بوصة، وننقلها لصينية فرن مدهونة

  • 6

    ندهن زيت الزيتون على كامل مساحة العجينة، ثم ندهن صلصة البيتزا ونرش الفلفل الأحمر والجبنة المبشورة وشرائح السجق والريحان

  • 7

    ننقل البيتزا للفرن المحمى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية الحواف

  • 8

    نتركها لتبرد 5 دقائق، ونقطعها فوراً ونقدمها

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make Halal pepperoni pizza. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!