طريقة عمل بيسكوتي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيسكوتي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 9 بيضات
- 500 جم سكر
- 750 لتراً مل من الزيت النباتي
- 4 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1200 كيلو 1 و200 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 حبة قشر ليمون
- 300360 جم 300 لوز المحمص وال أو 360 فول السوداني المحمص وال (مطحون)
- 100 جم زبيب (إختياري)
- رشّة ملح
Preparation
-
1
يخفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا ورشة الملح .
-
2
يضاف إلى الخليط برش الليمون مع التقليب .
-
3
يضاف الزيت إلى الخليط تدريجياً ثم يضاف البيكينج بودر مع الخفق .
-
4
ثم يضاف الطحين واللوز (أو الفول السوداني) والزبيب بواسطة ملعقة يقلب الخليط حتى تتشكل العجينه (دون عجنها).
-
5
تجمع العجينه مع بعضها من دون عجن وتشكل على شكل لفائف على منضدة مدهونة بالزيت .
-
6
توضع اللفائف في صينية مدهونة بالزيت وتدهن بصفار البيض مع قليل من الحليب وترش بالسكّر (اختياري) .
-
7
توضع الصينية في الفرن ليُخبز العجين من 20 الى 25 دقيقة تقريباً .
-
8
تخرج الصينيه من الفرن ثم يقطع البسكوتي وتعاد إلى الفرن لتتحمص ما بين 10 إلى 15 دقيقة ثم ترص وتقدم .
