طريقة عمل بيف جلاش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيف جلاش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يخلط الماء والسكر والملح والخميرة

  • 2

    تضاف على مراحل فى العجان إلى الدقيق مع التقليب ثم تترك لتتخمر

  • 3

    تقسم العجينة لجزأين وتفرد بالنشابة وتقطع على شكل البايركس او الصينية

  • 4

    ندهن البايركس بالزبدة ثم تفرد طبقة من العجينة

  • 5

    تضاف الحشوة وتضاف طبقة أخرى من العجينة وتغلق الأطراف

  • 6

    توضع فى الفرن حتى قرب تمام النضج ويدهن الوجه بالزبدة وتوضع فى الفرن مرة اخرى

  • 7

    تقدم عند تمام النضج ويمكن تقديمها مع خضار سوتيه

  • 8

    طريقة تحضير الحشوة تشوح اللحمة فى الزيت على النار

  • 9

    طريقة تحضير الحشوة

  • 10

    يضاف البصل و الكرفس والكرات والديمى جلاس والبابريكا وتعفيرة دقيق

  • 11

    يمكن إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

  • 12

    تضاف المرقة والخضار المسلوق ثم يترك الخليط حتى تمام النضج ويتبخر جزء من المرقة