بطاطس مع المشروم بصوص الريكفورد
Ingredients
- 3 بطاطس سبونتا
- زيت (للقلي)
- 3 ملعقة زبدة
- 3 ملعقة دقيق
- 1 لتراً لبن
- 1 كوب كريمة
- 150 جم جبن ريكفورد
- 2 صفار بيض
- 250 جم مشروم فريش
- 0.5 كوب كرفس جوليين
- فلفل أبيض
Preparation
-
1
تحمر البطاطس حتى اللون الأصفر في الزيت وتترك على ورق مطبخ
-
2
يعمل الصوص ويضاف اللبن تدريجيًا حتى يغلظ القوام ثم يضاف صفار البيض المخفوق مع الكريمة تدريجيًا ثم تضاف الجبن وتقلب حتى تذوب الجبن ويضاف الفلفل الأبيض ويضبط الملح
-
3
يضاف الكرفس والمشروم
-
4
في بايركس مناسب ترص البطاطس وتسقي بالصوص وتسوى في الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم