طريقة عمل بسطرمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسطرمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تزال الدهون من العرق ويغرس بالسكينة

  • 2

    يقلب العرق في الملح ويوضع عليه إناء ثقيل ليصفي الماء ويترك لمدة 24 ساعة

  • 3

    يشطف العرق من الملح

  • 4

    يترك العرق معلق في مكان جيد التهوية ليجف لمدة 24 ساعة

  • 5

    خليط التغليف:تخلط الحلبة والبابريكا والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود

  • 6

    خليط التغليف:

  • 7

    يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

  • 8

    يغطى العرق جيداً بخليط الحلبة والثوم

  • 9

    تبلل الأيدي بالماء وتمرر على خليط الحلبة على العرق

  • 10

    توضع في مكان مشمس حتى تجف لمدة حوالى 10 أيام

  • 11

    عندما تجف تماماً تقطع وتستخدم