طريقة عمل بسكويت شجرة الزجاج الملون للكريسماس بكل سهولة ليكفي 80 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت شجرة الزجاج الملون للكريسماس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب دقيق
- 400 جم مصاصات فاكهة مكسرة صغير (مغلي)
- 250 جم زبد طري
- 0.75 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 2 ملعقة شاي روح فانيليا
- 1 بيضة
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وتبطن 4 صواني فرن بورق زبد.
-
2
بإستخدام مضرب كهربائي يخفق الزبد مع السكر والفانيليا والبيض حتى تصبح خفيفة وهشة ثم يضاف الدقيق ويقلب بخفة حتى تتجانس ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويدلك بلطف حتى يتكون العجين معاً ويقسم نصفين ويشكل كل نصف إلى قرص ويلف بغلاف بلاستيكي و يوضع في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
-
3
يفرد قرص عجين بين 2 ورقة زبد حتى يصبح سُمكه حتى 5 مم و بإستخدام قطاعة على شكل شجرة 8 سم يقطع العجين و يوضع في الصينية المعدة وبإستخدام قاطعة على شكل شجرة 25 سم يقطع شكل شجرة من وسط شجرة كبيرة مع إعادة لف وفرد باقي العجين ويوضع 1 ملعقة شاي مصاصات إسكيمو في وسط كل شجرة و يُخبز في الفرن صينية واحدة في المرة لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تذوب المصاصات و يتماسك البسكويت .
-
4
يبرد البسكويت على الصواني لمدة 10 دقائق ويبرد على رف سلك و نكرر مع باقي العجين و المصاصات.
