طريقة عمل بسبوسة بالبندق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسبوسة بالبندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 عود قرفة
- 2 قرن عود فل
- 3 كوب دقيق سميد
- 0.5 كوب 1 سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 4 ملعقة كبيرة سمن أو زبد لين
- 0.5 كوب 1 زبادي
- 0.5 كوب جوز هند (إختياري)
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 0.5 كوب بندق مفروم (إختياري)
- 0.5 كوب لوز مفروم (إختياري)
Preparation
-
1
?للشربات: يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
-
2
تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
-
3
يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.
-
4
للبسبوسة: يُخلط الدقيق والسكر والبكينج بودر جيداً.
-
5
يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-
6
يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-
7
يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-
8
تُدهن صينية فرن بالطحينة.
-
9
يُمد العجين ويساوى السطح.
-
10
يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.
-
11
تُرش المكسرات (البندق او اللوز او الفزدق) على السطح مع الضغط الخفيف.
-
12
تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. -تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
-
13
?تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة .