برياني الدجاج

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الزيت على النار ثم تضاف القرفة وورق اللورا ومكعب المرقة ثم يضاف الأرز

  • 2

    يضاف ملح وفلفل اسود والماء المغلي ويقلب الارز جيدا ثم يضاف الزعفران ويقلب مع الارز ويترك لينضج

  • 3

    يوضع الزيت في طاسة على النار ثم يضاف البصل ويشوح حتى يصل الى اللون الذهبي ويرفع

  • 4

    يضاف الدجاج وملح وفلفل أسود ثم تضاف صلصة الطماطم والكاري والكركم والينسون والجرامسالا والزبادي ومكعب مرقة

  • 5

    يضاف القليل من الماء ثم تضاف البسلة و الجزر وجزء من البصل واللوز المطحون وتترك لتتسبك

  • 6

    تضاف البطاطس وجزء من الكزبرة الخضراء بعد نضج الدجاج

  • 7

    يوضع الارز في طبق التقديم ثم يضاف الدجاج وباقي البصل والكزبرة الخضراء ويزين بالكاجو ويقدم ساخنا