برجر ضانى مرجيز
Ingredients
- 0.5 كيلو كتف ضانى
- ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة شمر
- ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم
- 3 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة هريسة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- هريسة
- خيار
- ودجز بطاطس
Preparation
-
1
اطحنى الملح مع الشمر جيدا حتى يمتزجوا تماما
-
2
ضيفى اليهم الكمون و القرفة و الكزبرة و الكركم و الثوم
-
3
اخلطى جيدا حتى يصبح مثل المعجون
-
4
ضيفى اليها الهريسة و معجون الطماطم و يقلبوا جيدا
-
5
تبلى اللحم بالخليط و اتركيه لمدة ليلة فى الثلاجة
-
6
شكلى الخليط على شكل اقراص و سخنى الزيت فى طاسة غير لاصقة
-
7
ضعى الاقراص و يطهى لمدة 5 الى 8 دقائق على حسب حجم البرجر ثم يقدم مع العيش بالهنا
