طريقة عمل بويريه الفول الأخضر مع السمك المتبل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بويريه الفول الأخضر مع السمك المتبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    توضع البطاطس في إناء متوسطة وتغطي بالماء البارد وتوضع على نار عالية وتترك لتغلي ثم تطهى لمدة 10 دقائق حتى تلين ثم يضاف الفول ويطهى لمدة 1 دقيقة حتى يسخن ثم نطفئ النار ويصفى ونعيده للإناء وبإستخدام هراسة البطاطس يهرس حتى يصبح ناعم ثم تضاف الفيتا والقشدة الحامضة و يقلب ليتجانس ويتبل بالملح والفلفل .

  • 2

    في هذه الأثناء يوضع الكمون والكزبرة والفلفل في هاون ويدق حتى يسحق ثم يتبل بالملح وينثر بالتساوي على السمك .

  • 3

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ويطهى فيه السلمون 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل إلى طبق ويغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة .