طريقة عمل بودينج البنجر والشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودينج البنجر والشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 150 جم زبد في درجة حرارة الغرفة
- 1.25 كوب سكر إضافي
- 1 كوب دقيق بالخميرة
- 0.25 كوب مسحوق كاكاو
- 2 ثمرة بنجر كبير مقشرة و خشن (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 بيضة
- 8 بولة آيس كريم فانيليا
- زبد ذائب للدهن
مقادير صوص الشكولاتة المتبل
- 200 جم شوكولاتة داكنة مكسر
- 0.75 كوب كريمة
- 2 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 1 ملعقة شاي جنزبيل (مطحون)
- 0.25 ملعقة شاي حبهان مطحون (هيل)
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن بالزبد 8 أطباق حرارية سعة 200 مل و ينثر السكر على الداخل ليغطى بخفة ثم ننفض أي فائض و يوضع على صينية فرن .
-
2
بإستخدام مضرب كهربائية يخفق الزبدة والسكر الإضافي في طبق كبير حتى يصبح شاحب ودسم ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم نخل الدقيق والكاكاو معاً في طبق وبإستخدام ملعقة معدنية كبيرة يقلب نصف خليط الدقيق في خليط الزبدة و يضاف البنجر والحليب و يقلب بفخة ثم يضاف باقي خليط الدقيق و يقلب بخفة ليتجانس .
-
3
يصب الخليط بالتساوي في القوالب المعدة و إستخدام الجزء الخلفي من ملعقة لتمليس السطح و تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يدخل سيخ في منتصف كل بودينج و يخرج نظيف .
-
4
? تقلب الشوكولاتة والكريمة في إناء متوسطة الحجم على حرارة منخفضة و يقلب من آن لأخر حتى تذوب الشوكولاتة ثم يضاف القرفة والجنزبيل والحبهان و يقلب حتى يمتزج جيداً .
-
5
? يقلب البودينج الدافئ على أطباق التقديم و يصب عليه صوص الشوكولاتة المتبل و يقدم فوراً مع الآيس كريم .