البقسماط من الأكلات الخفيفة والسريعة والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ،حضرها خطوة بخطوة مع شملولة و تتناولونه على الفطور أو العشاء بجانب الشاي
Ingredients
- 12 كيلو دقيق
- 12 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة (ملعقة طعام)
- 2 ملعقة كبيرة سكر (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 كوب (شمر مع سمسم مع حبة البركة)
- ماء دافيء للعجن
مل وصفة مشابهة: طريقة عبقسماط أسمر للدايت
- الزيت يجعل البقسماط مقرمش ولكن الزبد تجعله لين
- إذا كانت عجينة البقسماط صلبة فإنها تحتاج المزيد من الماء
- إذا كان عجينة البقسماط بها تشققات فإنها تحتاج المزيد من العجن
- من الممكن عدم إضافة أي شئ للبقسماط ليكون بقسماط سادة ،أو تشكيله بأي شكل اخر مثل الحلزوني
- من الأفضل الزيادة في العجين إذا كنتم تتناولون البقسماط مع الشاي
- تناول البقسماط يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على الكربوهيدرات
- يساعد البقسماط على نضارة البشرة لاحتوائه على فيتامين ب
- 21 اصبع كل من البقسماط يحتوي على سعر حراري
Preparation
-
1
نضع المكونات الجافة أولًا (الدقيق والسكر والسكر والخميرة والملح) في وعاء العجان ثم نضيف الزيت
-
2
نشغل العجان حتى يتشرب الدقيق الزيت
-
3
نضيف الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة
-
4
نرفع العجينة من وعاء العجان لوعاء نظيف وجاف ثم نغطي الوعاء جيدًا ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
-
5
نشكل العجينة على شكل كور صغيرة ،و نشكل كل كرة على شكل حبل رفيع
-
6
نرص عجينة البقسماط على صاجات ونتركها مرة اخرى حتى يرتاح
-
7
ندهن البقسماط بالقليل من الماء واللبن باستخدام فرشاه ثم نرش وجه البقسماط بخليط الشمر والسمسم وحبة البركة
-
8
ندخل البقسماط الفرن حتى ينضج البقسماط ويصبح لونه ذهبي ثم نقدمه مع الشاي
I hope you enjoyed this recipe for sesame rusk! If you try it at home, let me know how it turns out in the comments below.