البقلاوة من أشهى الحلويات التي يعشقها الجميع كباراً وصغاراً وغالباً ما نشتريها جاهزة لأننا نعتبر طريقة تحضيرها في البيت صعبة وغير مضمونة إلا أننا في هذه الوصفة نقدم طريقة عمل البقلاوة بالجوز بالتفصيل وبطريقة ناجحة أينما كنتم وذلك بمكونات عبارة عن طبقات من رقائق عجين البقلاوة وحشوة من الجوز ثم تسقى البقلاوة بالقطر بعد أن تنضج بالفرن وتقدم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نضع أول طبقة من رقائق العجين وندهنها بالزبدة ثم نضع طبقة ثانية من الرقائق وندهنها بالزبدة ونكرر العملية حتى يصبح لدينا حوالي 8 طبقات .

  • 2

    بعد أن ندهن آخر طبقة بالزبدة نرش الجوز ونوزعه على الصينية جيداً .

  • 3

    نضع فوق الحشوة طبقة من الرقائق وندهنها بالزبدة ثم طبقة ثانية وندهنها وهكذا حتى تنتهي كمية الرقائق لدينا مع الاحتفاظ بطبقتين أو ثلاث .

  • 4

    نثني أطراف الرقائق نحو الداخل وندهنها بالزبدة جيداً ثم نضع طبقتين أو ثلاثة من الرقائق من الأعلى مع دهنها .

  • 5

    نقطع البقلاوة حسب الذوق وندهنها بالزبدة من الأعلى .

  • 6

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 ونضع الصينية فيه لحوالي 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية .

  • 7

    نشغل مشواة الفرن ونتركها 5 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى .

  • 8

    نخرجها من الفرن ونسكب القطر البارد فوقها ونتركها حتى تمتصه تماماً .

  • 9

    بعد أن تمتص القطر وتبرد تماماً تصبح البقلاوة جاهزة للتقديم .

I hope you enjoyed this Turkish baklava recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see how your baklava turns out, so feel free to share a photo of your creation in the comments!