طريقة عمل بقلاوة مقلية

طريقة عمل بقلاوة مقلية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقلاوة مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 كوب كبير دقيق أبيض منخول (240 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة كوب  "ملعقة طعام" سمنة لينة (30 جرام)
• 2 حبة بيضة (كبير الحجم)
• 1 ملعقة صغيرة   بيكنج باودر (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة - فانيليا (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
• 1 كوب كبير ماء دافئ ( 240 مل)
• زيت (للقلي)
• 1 كوب كبير شربات

مل وصفة مشابهة:  طريقة عالبقلاوة الحلبي 

سر نجاح البقلاوة المقلية :

6 في أول خطوة في طريقة التحضير نضع الخميرة في ماء دافئ حتى نختبر إن كانت صالحة للإخدام أم لا .

• 6 إذا تفاعلت الخميرة مع الماء معنى ذلك أنها صالحة للإخدام
• نترك العجين ليتخمر مرتين ، مرة بعد تكونها مباشرةً ومرة بعد تقطيعها
• 6 إذا اخدمنا ماء أكثر من اللازم لن ترتفع معني عجينة البقلاوة
• حتى تخرج البقلاوة مقرمشة ، نحرص عند فرد العجين بالنشابة أن تكون رقيقة
• 6 قطعة تعتبر البقلاوة من الأكلات الغنية بالكربوهيدرات حيث أن ال الواحدة تطيع تعويض 10 % من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد
• 6  البقلاوة من الأكلات قليلة الكولرول لذلك القليل منها مسموح لمرضى السكر
• 100419 جم تحتوي كل 100 من البقلاوة على 419 سعر حراري

Preparation

• 1

  نحضر وعاء نضع فيه الخميرة الفورية ،و الماء الدافئ  ونتركها قليلًا حتى تتخمر

• 2

  نحضر وعاء جديد نضرب فيه بيضة كبيرة الحجم ، ثم نضيف الملح ،و الفانيليا ، و البيكنج باودر ،و الخميرة المذابة بعد تخميرها ونقوم بالخلط بمضرب شبكي حتى تتكون عجين

• 3

  بمجرد تكون العجينة نقوم بخلط وعجن الخليط باليد حتى نحصل على عجينة طرية لها قوام مطاطي

• 4

  نغطى العجين بكيس ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر وتتماسك جيدًا

• 5

  نحضر العجينة على سطح أملس ونفردها بالنشابة حتى نحصل على عجينة رقيقة

• 6

  نحضر سكين حاد ونقوم بتقطيع العجين على شكل مربعات ثم نتركه مرة اخري لمدة ربع ساعة ليرتاح

• 7

  نحضر مقلاه ونضع فيها زيت القلي ونتركه على النار حتى يسخن ، ثم نضع  مربعات عجين البقلاوة ونتركها مع التقليب على جميع الجهات حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبيًا

• 8

  نرفع البقلاوة المقلية من الزيت ونضعها في الشربات حتى تتشرب تمامًا من الشربات ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص من الشربات الزائد

• 9

  الآن ... نستطيع وضع البقلاوة مقلية على طبق التقديم

And that's how you make fried baklava! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!