طريقة عمل بانكيك ياباني صغير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بانكيك ياباني صغير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.66 كوب دقيق
- 2 ثمرة كوسة كبيرة خشن (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 2 ملعقة كبيرة صوص باربكيو
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مخلل يابانى
- 1 ملعقة كبيرة بصل (مبشور)
- 1 ملعقة شاي باكينج باودر
- 1 ملعقة شاي ملح
- 2 بيضة مخفوقة
- مايونيز
Preparation
-
1
تقلب الكوسة والبصل والملح في طبق ويوضع جانباً لمدة 20 دقيقة لإستخلاص السائل ثم تعصر لإخراج السوائل الزائدة و التخلص منها .
-
2
ينخل الدقيق والباكينج باودر في طبق ويضاف البيض والماء البارد و يتبل بالملح والفلفل و يخفق بخفة حتى يصبح سميك و أملس ثم يضاف لخليط كوسة و يقلب المزيج حتى يتجانس .
-
3
يسخن الزيت في طاسة كبير على نار متوسطة ثم يصب 1 ملعقة كبيرة من الخليط في الطاسة و نكرر مع باقي الخليط و يطهى لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و ينضج .
