بافلوفا ترافل الكريسماس
Ingredients
- 0.5 كوب 1 و لبن
- 0.5 كوب 1 و كريمة يات (حلو)
- 5 صفار بيض
- 0.5 كوب سكر
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 30 جم زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- خوخ
- توت أحمر
- مانجو كمبوت
- فراولة
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب سكر
- كريم شانتي
- قطعة مارينج
Preparation
-
1
يصب الكاسترد ويضاف المارينج الجاهز والفواكه طبقات من كل الأنواع
-
2
تزين بالكريم شانتيه وقطع المارينج
-
3
الكاسترديخلط على درجة حرارة متوسطة اللبن والكريمة والبيض حتى يبدأ في الغليان
-
4
الكاسترد
-
5
يخلط صفار البيض والسكر والملح بالمضرب اليدوي جيداً
-
6
يضاف النشا ويقلب كل الخليط مرة أخرى
-
7
يضاف خليط اللبن على خليط صفار البيض ويقلب كل الخليط
-
8
يصفى الخليط ويوضع على النار في درجة حرارة وسط حتى يبدأ في الغليان
-
9
يرفع من على النار وتضاف الزبدة والفانيليا السائلة ويقلب كل الخليط
-
10
يصفى مرة أخرى ويوضع في إناء ويغطى الوجه بورق النايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين
-
11
خليط الفواكهتقطع الفواكة(الخوخ والمانجو والفراولة) ودجز وتقلب مع السكر وعصير الليمون تغطى وتترك لمدة ½ ساعة حتى تخرج العصارة منها
-
12
خليط الفواكه