طريقة عمل بابا غنوج في أكواب فلفل مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بابا غنوج في أكواب فلفل مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 باذنجان رومى
- طحينة
- 2 علبة زبادي
- ملح وفلفل أسود
- فلفل الوان
- خل
- 2 فص ثوم
- بقدونس
- كمون
- رمان
Preparation
-
1
تبلي الفلفل الألوان بالملح والفلفل والزيت وضعيه على الشواية حتى ينضج .
-
2
ضعي الباذنجان على النار ليشوى ثم ضعيه في ماء بارد ليسهل تقشيره .
-
3
افرمي الثوم واضيفي اليه الكمون وعصير الليمون وخل .
-
4
ضيفي الطحينة والزبادي ثم الباذنجان المشوي واستمري في الفرم .
-
5
اقسمي الفلفل نصفين واستخدميه كأكواب لتقديم الباذنجان المشوي .