طريقة عمل أسياخ الدجاج بالسويت آند ساور بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الدجاج بالسويت آند ساور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو دجاج مكعبات
- 1 حبة جزر (مقطع)
- 0.5 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- زيت (للقلي)
- أسياخ خشبية
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 0.25 كوب ماء
Preparation
-
1
نبدأ بتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم، والسكر البني، وزيت السمسم، والصويا صوص جيداً.
-
2
نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن ساعة في الثلاجة.
-
3
توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً، حتى تغطى من كافة الإتجاهات.
-
4
يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن جيداً، ثم توضع الدجاج حتى تحمر، ثم ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت.
-
5
نبدأ في تحضير الصوص ونخلط الصويا صوص والخل والسكر البني والثوم والماء والنشا، وتقلب جيداً.
-
6
نضع زيت السمسم المقلاة حتى يسخن، ثم نضع السمسم والثوم والزنجبيل، ويقلب قليلاً.
-
7
توضع قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية، وتوضع في الوعاء على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق وحتى تنضج.
-
8
توضع قطع الدجاج في الأطباق، وتقدم ساخنة.
