طريقة عمل فيليه السمك بالكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو سمك فيليه
- 250 جم بطاطس
- ورق زعفران
- دقيق الزعفران
- 200 جم كريمة (طازج)
- 20 جم زيت نباتي
- حبة بيض واحدة
- بهار ابيض
- ملح
Preparation
-
1
يوضع السمك في وعاء مخصص للفرن بعد دهنه بالزيت .
-
2
تخلط البطاطس المبروشة والبيض والملح والبهار ثم يوضع على وجه السمك حبة تلو الأخرى ، ويوضع بالفرن مدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 250.
-
3
لتحضير الكريمة .. توضع الكريمة في وعاء على النار و يضاف إليها الزعفران (الورق و البودرة) وقليل من الملح والبهار الأبيض (حسب الرغبة).
-
4
عند الغليان يرفع الخليط و يوضع على السمك ويوضع مجددا في الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 200درجة ، وينقل إلى طبق التقديم و يوضع عليه أوراق الزعفران للزينة ويقدم .
