طريقة عمل أصابع المكسرات

طريقة عمل أصابع المكسرات بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع المكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 حبة كبيرة بياض بيض
• 0.5 باكيت عجينة كلاج مربعات

الحشو :

• 2 كوب جوز، (مجروش)
• 1 كوب لوز، (مجروش)
• 1 كوب فول سوداني، (مجروش)
• 2 ملعقة كبيرة سمسم (محمص)
• 4 ملعقة كبيرة سكر الحبيبات (ناعم)
• 1 حبة كبيرة صفار البيض
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
• 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
• زيت ذرة (للقلي)

للتزين : سكر

• للتقديم شيرة/ قطر

Preparation

• 1

  ضعي بياض البيض في طبق صغير، اخفقيه بالشوكة لبضع ثواني ليصبح لينا. اتركيه جانبا.

• 2

  الحشو: في طبق ضعي الجوز، اللوز، الفول، السمسم، السكر، صفار البيض، ماء الزهر والورد، قلبي باطراف اصابعك ليصبح الخليط لزجا.

• 3

  ضعي ورقتين من عجينة الكلاج فوق بعضها، على زاوية المربع ضعي قليل من الحشو على شكل اصبع، اثني جانبي العجينة على الحشو ثم لفي على شكل اصبع.

• 4

  ضعي قليل من بياض البيض على زاوية المربع، اضغطي باصبعك قليلا لتثبيت طرف العجينة جيدا.

• 5

  سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي الاصابع لتصبح ذهبية اللون.

• 6

  اخرجي الأصابع، ضعيها في القطر او الشيرة لمدة دقيقة، اخرجيها ثم دحرجيها بالسكر.