أرز إيراني مع اللحم

Ingredients

Preparation

  • 1

    ينقع الزعفران في قليل من الماء.

  • 2

    يسلق الأرز في حلة على النار وبعد أن ينضج يضاف إليه الزعفران والزبدة.

  • 3

    يغطى الأرز ويترك على النار حتى ينضج.

  • 4

    يوضع اللحم في طاسة بها زيت على النار.

  • 5

    يضاف إليها البصل المفروم وتقلب حتى تنضج.

  • 6

    يضاف إليها الثوم المفروم والكمون والكركم وحبهان مطحون والقرفة وصلصة طماطم.

  • 7

    يغطى بماء ساخن ويترك على النار حتى يكمل اللحم نضجه.