طريقة عمل أرز هندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز هندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.

  • 2

    يضاف البصل، ويقلب جيداً حتى يذبل.

  • 3

    يضاف الثوم والزنجبيل، ويقلب حتى يصفر الثوم.

  • 4

    تضاف الفواكه المجففة، وتقلب جيداً.

  • 5

    يضاف الينسون والقرفة والزعفران والكاري، وتقلب مرة أخرى.

  • 6

    يوضع الأرز، ويقلب جيداً.

  • 7

    تضاف الماء والماء ورد، ويتبل بالملح والفلفل الاسود.

  • 8

    يقلب جيداً، وترك على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.

  • 9

    تخفف النار، ويغطى، ويترك لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.

  • 10

    يرفع من على النار، وتزال منه عيدان القرفة ونجمة الينسون.

  • 11

    يوضع الأرز في بولة صغيرة، ويضغط عليه جيداً.

  • 12

    يوضع طبق التقديم مقلوب فوق البولة، ويمسك الإثنان بحرص.

  • 13

    تقلب البولة على الطبق، ثم ترفع بهدوء.

  • 14

    يزين بالمكسرات، ويقدم.