أرز بالزعفران و الكبدة
Ingredients
- أرز بسمتى
- زعفران شعر
- كبدة كندوز فى لبن (منقوع)
- ثوم
- بصل
- بقدونس
- ورق لورا
- مرقة
- حبة ان بودرة
- ملح
- فلفل
- زيت
- زبدة
- ليمون
Preparation
-
1
شوحى البصل مع ملح و زيت ثم ضيفى اللورا و الحبهان مع ثوم مفروم
-
2
ضيفى الارز الى الخليط و يحمص قليلا ثم ضيفى اليه المرقة و يترك حتى يغلى و يترك لينضج
-
3
ذوبى الزعفران فى ماء ثم تضاف الى الارز فى اخر التسويه و يقلب مع البقدونس الفريش
-
4
قطعي الكبده شرائح رفيعة ثم شوحيها فى طاسة مع زبدة و زيت و ثوم و ملح من الجانبيبن
-
5
ضيفى عليها بصل شرائح و ملح وفلفل و شرائح ليمون مع عصرة نصف ليمونه و تدخل الفرن حتى تكتمل التسويه
-
6
ارفعى الكبدة و تقدم مع الارز بالهنا