طريقة عمل أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو أخطبوط صغير
- 0.25 كوب مكبوس ورق ريحان تايلاندي (طازج)
- 0.25 كوب صوص سمك
- 0.25 كوب سكر بني
- 62 ثمرة 6 بصل أخضر بعرض 2 سم (مقطع شرائح)
- 2 ثمرة فلفل أحمر صغير رفيعة (مقطع شرائح)
- 2 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
- 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني
- 2 ملعقة شاي زيت سمسم
Preparation
-
1
نزيل رأس الأخطبوط و الظهر و يقطع نصفين و يشطف بماء جاري ويجفف.
-
2
يسخن زيت الفول السوداني في طاسة كبيرة عميقة و يشوح فيها الأخطبوط على دفعات حتى يحمر جيداً و يلين و يغطى و نحتفظ به دافئ.
-
3
يسخن الزيت في نفس الطاسة و يشوح في الثوم و الفلفل الحار والفلفل الرومي حتى يلين قليلاً .
-
4
نعيد الأخطبوط للطاسة مع باقي المكونات و يشوح حتى يذبل الريحان و يذوب السكر .