عجينة السمبوسة المقلية ، تعتبر السمبوسة من أشهر المقبلات التي تقدم على الموائد في العزومات والولائم خاصة في شهر رمضان، وتقدم ايضا في المطاعم الكبيرة. ويمكن حشو السمبوسة بالعديد من الحشوات، منها أنواع مختلفة من الجبن، واللحم المفرومة، أو الدجاج، أو الخضروات، والسبانخ كما هي منتشرة في بلاد الشام. وإعداد عجينة السمبوسة سهل للغاية ومكوناتها بسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل كما أنها ستكون أكثر صحية عن تلك المنتشرة في الأسواق.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء أضيفي الملح إلى الدقيق، وافركيهم جيدا ثم أضيفي الزيت.

  • 2

    أضيفي الماء إلى العجين بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة تماما، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

  • 3

    قومي بتشكيل العجين على شكل كرات ناعمة، ورشي القليل من الدقيق على سطح صلب، وافردي العجين على شكل دائري.

  • 4

    ضعي الحشوة المفضلة لكي في منتصف العجينة، واضغط على الحواف معًا لإحكام غلقها.

  • 5

    تقلى السمبوسة فيزيت غزير وساخن حتى تأخذ لون بني وتصبح جاهزة للتقديم.

That’s it! You’ve learned how to make crispy fried samosa dough. I hope you enjoyed this tutorial. If you have any questions, feel free to leave a comment below. And if you want to learn more about cooking, be sure to check out our blog for more great tutorials and recipes.