طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة المطبق في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسمن، ويقلب جيداً.

  • 2

    يضاف الماء شيئاً فشيء، ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

  • 3

    تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتدهن بالزيت.

  • 4

    تغطى، وتترك لترتاح لمدة ساعة.

  • 5

    تفرد العجين بالنشابة على مسطح نظيف وجاف حتى تصبح متوسطة السمك.

  • 6

    تخفق البيضة ويضاف إليها الفانيليا.

  • 7

    تدهن العجينة بقليل من البيض باستخدام الفرشاة.

  • 8

    تحشى العجينة بأي نوع من الحشوات، مع مراعاة أن يكون الحشو في المنتصف فقط.

  • 9

    تطبق أطراف العجين على الحشو، حتى نحصل على شكل مربع.

  • 10

    يضغط عليها قليلاً حتى تتماسك أطراف العجين.

  • 11

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق، وتوضع فيه المطبق بعد حشوه، مع ضرورة الحرص حتى لا تفتح.

  • 12

    يقلب على الجانبين حتى يحمر.

  • 13

    يرفع من على النار، ويقدم ساخن.

That's it for this post! Thanks for reading and I hope you enjoyed it. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be happy to answer them.