طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل

طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة المطبق في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 3 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة سمن سائل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشّة فانيليا
• ماء للعجن
• زيت

Preparation

• 1

  يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسمن، ويقلب جيداً.

• 2

  يضاف الماء شيئاً فشيء، ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

• 3

  تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتدهن بالزيت.

• 4

  تغطى، وتترك لترتاح لمدة ساعة.

• 5

  تفرد العجين بالنشابة على مسطح نظيف وجاف حتى تصبح متوسطة السمك.

• 6

  تخفق البيضة ويضاف إليها الفانيليا.

• 7

  تدهن العجينة بقليل من البيض باستخدام الفرشاة.

• 8

  تحشى العجينة بأي نوع من الحشوات، مع مراعاة أن يكون الحشو في المنتصف فقط.

• 9

  تطبق أطراف العجين على الحشو، حتى نحصل على شكل مربع.

• 10

  يضغط عليها قليلاً حتى تتماسك أطراف العجين.

• 11

  يوضع قليل من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق، وتوضع فيه المطبق بعد حشوه، مع ضرورة الحرص حتى لا تفتح.

• 12

  يقلب على الجانبين حتى يحمر.

• 13

  يرفع من على النار، ويقدم ساخن.

That's it for this post! Thanks for reading and I hope you enjoyed it. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be happy to answer them.