طريقة عمل تروفل التمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تروفل التمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب تمر بدون نواة
- 2 ملعقة كبيرة جوزهند أو ( سمن أو زبدة )
- 2 ملعقة صغيرة بذور الكراوية
- 2 ملعقة صغيرة بذور الشمر
Preparation
-
1
استخدمى خليط من بذور الكراوية و الشمر لتعطى نكهة مختلفة لكرات التمر التقليدية .
-
5
سخنى زيت جوز الهند في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة مرتفعة ( أصل الوصفة السمن أو الزبد ولكن زيت جوز الهند يعطى رائحة مميزة ) ثم أضيفي بذور الكراوية والشمر وقلبي حتى تفوح رائحتهما .
-
9
ثم أضيفي التمر واهرسيه بالمعلقة حتى يتكون الى عجينة سميكة .
-
13
بعد أن يتجانس التمر بهذا الشكل ابعديه عن الحرارة واتركيه حتى يبرد ( بما يكفى للتعامل معه بيديكى) .
-
17
قومى بتشكيل عجينة التمر الى كرات صغيرة الحجم واتركيها حتى تبرد تماما ( سوف تلاحظى انها عندما تبرد تتماسك ) .
-
21
يمكنكى تقديم ترافل التمر على هذا الشكل أو اغمسيه في صوص الشوكولاته أو دبس التمر وقدميه مع القهوة السادة .