تبولة أرمنية .. يعد طبق التبولة من أطباق المقبلات المشهورة جداً والمفضلة عند الجميع، حضري الأطباق المميزة ونوعي بأطباق وأكلات مائدتك أعدّ الـ"شيف" محمود الأشقر طبق تبولة أرمنية، في مطعم "سيليسيا"، بالرياض
Ingredients
- 1 كيلو برغل (ناعم)
- 0.5 كوب الفلفل الأخضر (مفروم فرمًا ناعمًا)
- 0.5 كوب الفلفل الأصفر (مفروم فرمًا ناعمًا)
- ربع كوب النعناع (أخضر ومفروم)
- ربع كوب البقدونس (مفروم فرمًا ناعمًا)
- 400 جم دبس الرمان (للتتبيلة)
- 100 جم صلصة طماطم (للتتبيلة)
- ملعقة صغيرة ملح (للتتبيلة)
- ملعقة صغيرة الكمون (للتتبيلة)
- ملعقة كبيرة نعناع يابس (للتتبيلة)
- 0.5 كوب عصير الليمون (للتتبيلة)
- 0.5 كوب زيت الزيتون (للتتبيلة)
Preparation
-
1
? يُنقع البرغل لربع ساعة بالماء، ثم يُضاف إلى وعاء مع المقادير الأخرى (الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والنعناع والبقدونس).
-
3
?تُعدّ التتبيلة عبر خلط دبس الرمّان وصلصة البندورة والملح والنعناع الجاف والكمّون وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون معًا. ثمّ، تخلط التتبيلة، مع البرغل، ويُزيّن، الطبق بأوراق النعناع الأخضر والجوز.
I hope you enjoyed this Armenian tabbouleh recipe! If you have any questions or suggestions, please feel free to leave them in the comments below. I’d also love to see your photos of this dish, so please tag me @nowdlwaqty on Instagram!