بسكويت النشادر اشهر بسكويت بيتي من زمان، ويعتبر من الحلويات الاساسية في عيد الفطر، مناسب جدا للعزومات وللمناسبات، وكمان ممكن تعمليه للفطار مع الشاي، مقاديره سهلة وطريقة تنفيذه من اسهل ما يكون، وممكن تعمليه باللبن او بطعم البرتقال حسب اختيارك

Ingredients

Preparation

  • 1

    علشان نعمل بسكويت النشادر، هنحتاج العجان، هنضيف فيه السكر البودره (بعد ما تنخليه كويس) والزبده ونبدأ في الخفق على ابطئ سرعة لحد ما يحصل تجانس للعجين نزود سرعة العجان، لغاية ما يتحول العجين للون الابيض الكريمي، تبدأي تضيفي البيض بيضه بيضه مع الفانيليا والخفق شغال على ابطئ سرعة ولما يبدأ العجين في التجانس نزود السرعة شوية لحد ما تختلط كل المقادير.

  • 2

    نحط الملح والبيكينج بودر على الدقيق (مهم جدا تنخلي الدقيق قبل الاستخدام) ونخلطهم كويس، وبعدين نبدأ نضيفهم للعجين في العجان، والخفق شغال على السرعة البطيئة لحد ما تختلط كل المكونات مرة تانية، نضيف النشادر واللبن ونزود سرعة العجان لحد ما يتجانس العجين كله.

  • 3

    نسيب العجينة ترتاح ١٠ دقايق، وبعدين نبدأ نشكلها في صاج الفرن (ممكن تدهني الصاج زيت علشان البسكويت ميلزقش في الصاج، بس دهان بسيط بالفرشة)، استخدمي ماكينة البيتيفور او كيس الحلواني حسب رغبتك لتشكيل البسكويت في الصاج، ونفرش البسكويت في الصاج وتسيبي مسافة مناسبة بين كل قطة والتانية علشان هيحصل تمدد ليها في الفرن، وعلشان ميلزقوش في بعض.

  • 4

    نحط الصاج في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونراعي اننا منفتحش الفرن الا بعد ما البسكويت ياخد اللون الذهبي المعروف، وبعدين نخرجه ونحطه في طبق التقديم .. والف هنا عليكي