طريقة عمل طاجن ثعبان البحر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن ثعبان البحر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو سمك ثعبان (مخلي من الجلد ومقطع طرنشات سميكه متساويه)
- 4 فص ثوم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة كسبرة (ناشفة)
- 0.5 معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
- رشة كركم
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 1 ثمرة فلفل أخضر (مقطع شرائح)
- 4 ثمرات فلفل حامي (اخضر واحمر)
- 0.5 كوب كسبرة (وشبت مفرومين ناعم)
- 1 عود كرفس (مقطع شرائح)
- 4 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 عدد بصل (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- 0.5 كيلو طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة)
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة كسبرة (ناشفة)
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 0.5 كوب زيت
- كسبرة (خضراء وشرائح ليمون)
- ارز (ابيض جاهز مطهي)
