طريقة عمل طاجن اللحم الضانى فى الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن اللحم الضانى فى الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    بالنسبة للأشخاص الذين يحبون تناول اللحم الضانى فان أفضل طريقة لتحضيره الكتف أو الساق هى وضعه فى القليل من الزيت على نار عالية حتى يأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم اطهيه فى الفرن كما هو بالعظم مع الخضار و التوابل فى المرق لمدة لا تقل عن 7 ساعات على نار منخفضة والنتيجة أن اللحم يذوب فى الفم وطرى جداً جداً لدرجة أنه يسقط عن العظم بمجرد الامساك به .

  • 5

    قدمى اللحم الضانى مع بعض البطاطس المهروسة أو المحمصة ويُفضل وضع الصلصة بجانبه فى طبق منفصل لإبراز النكهة بشكل أفضل .