يشتهر المطبخ المغربي بالطاجن وهو طبق محضر في الفرن مما يضفي عليه طعما شهيا ومميزا حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة طاجن الخضراوات على الطريقة المغربية بطريقة صحية لتتناوليه أثناء اتباعك الحمية
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 حبة البصل (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- 2 حبة الكوسا (كبيرة الحجم، ومقطعة)
- 400 جم حمص (مغسول ومصفى)
- 4 ملعقة كبيرة زبيب
- 450 مل مرق خضار
- 300 جم البازلاء
- حسب الرغبة كزبرة خضراء (مقطعة، للتقديم)
Preparation
-
1
?سخني الزيت بالمقلاة وحمري البصل حتى يذبل ويصبح شفافا.
-
2
?أضيفي التوابل وقلبي المزيج.
-
3
أضيفي الكوسا والطماطم والحمص والزبيب والمرقة ثم اتركيهم حتى تغلو المرقة و اتركيها على النار ١٠ دقائق حتى تتسبك.
-
4
?أضيفي البازيلاء واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم اسكبي الطبق وزينيه بالكزبرة الخضراء وقدميه.
-
6
?
This Moroccan vegetable casserole is perfect for a healthy diet! It's packed with nutrients and flavor, and it's easy to make. I hope you enjoy it as much as I do.