طاجن دجاج بالزيتون محضّرة من الشيف: حسين داغر وصفة مغربية رائعة يمكن ان تكون \طبق رمضاني اساسي كما يمكن اعدادها في اي وقت من الاوقات لتزين مائدة الغداء، هي طبق صحي ومميز تزينه طريقة تقديمه بالفخارة المغربية المعروفة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي الدجاج و انقعيه في الملح والزنجبيل والفلفل الكزبرة وزيت الزيتون والثوم.

  • 2

    قطّعي البصل والثوم ثم ضعيهم في قدر ساخن من زيت الزيتون واقلي البصل والثوم ومعهم الزعفران في القدر.

  • 3

    أضيفي الدجاج المنقوع مع الماء ثم غطيهم واطهيهم ببطء لمدة 30 دقيقة

  • 4

    أزيلي الدجاج من الماء وامزجي الصلصة المتبقية وسخّنيها حتى تصبح سميكة

  • 5

    انقعي البطاطس مع الشرمولة واشويها لمدة 10 دقائق

  • 6

    اقطعي الدجاج إلى أربع قطع واشويها بعد أن تضعي عليها الزبدة لتمنحها اللون واشويها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 سيليزية.

  • 7

    قدّميها مع الزيتون الأخضر والأسود ومخلل الليمون للزينة.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try making it at home. If you do, be sure to take a photo and tag us on Instagram @dlwaqty. We love seeing your creations!