صينية كفتة بالخضروات ... لوجبة غداء سهلة وسريعة وطيبة، تعرفي على طرق عمل طبخات الكفتة الشهية، جربي وصفتنا اليوم وقدميها على سفرتك بجانب الأرز المفلفل شاهدي:  صينية الكفتة بالبطاطس بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن على 425 درجة فهرنهايت.

  • 2

    قطعي الكوسا والقرع الأصفر إلى مكعبات واحتفظي بربع البصل الأحمر لكرات اللحم وقطعي 3/4 المتبقي إلى شرائح بحجم 1 بوصة.

  • 3

    ضعي الكوسا المقطعة والقرع والبصل والطماطم على صينية خبز كبيرة.

  • 4

    رشي زيت الزيتون فوق الخضار ثم أضيفي مسحوق الثوم والأوريغانو والملح والفلفل.

  • 5

    استخدمي يديك في تقليب الخضار بالزيت والتوابل حتى يتم تغطيتها بالتساوي.

  • 6

    رصي الخضار بالتساوي على صينية الخبز، ثم انقليها إلى الفرن.

  • 7

    حمصي الخضار في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تذبل وتحمر من الأطراف، مع التحريك مرة واحدة خلال عملية الطهي.

  • 8

    أثناء تحميص الخضار، حضري كرات اللحم عبر فرم ربع البصل الأحمر المتبقي، وإضافة اللحم المفروم والبصل الأحمر والثوم المفروم والبقدونس المفروم والأوريغانو والكمون والقرنفل والقرفة والملح في وعاء.

  • 9

    ?اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.

  • 10

    شكلي خليط اللحم على شكل 16 كرة.

  • 11

    سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.

  • 12

    ?بمجرد أن تصبح ساخنة ضعي ملعقة كبيرة زيت طهي ولفيها لتغطي سطح المقلاة.

  • 13

    أضيفي نصف كرات اللحم واطهيها على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً جيداً (حوالي 7 دقائق إجمالاً).

  • 14

    كوني حذرة في تقليب الكرات لأنها قد تكون حساسة جداً.

  • 15

    انقلي كرات اللحم المطبوخة إلى طبق نظيف.

  • 16

    في صحن التقديم، رصي 4 كرات كفتة وإلى جانبها الخضار المحمصة.

  • 17

    قدميهم مع الأرز الأبيض.