طريقة عمل سمك مشوي بالتوابل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مشوي بالتوابل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- فلفل أحمر (حار)
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو صغيرا (مقطع)
- كوب من حبات الذرة
- 250 جم من شرائح السمك الفيليه (أي نوع حسب رغبتك)
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 0.5 كوب من صوص الباربكيو
- ملعقة صغيرة ان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من التوابل ال المختلفة (حار)
Preparation
-
1
? اغسلي شرائح السمك جيدا ثم ضعيها في طبق وانثري عليها كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود ثم ضعيها جانبا.
-
2
? اغسلي الفلفل الحار جيدا ثم قطعيه صغيرا، ضعيه في وعاء حجمه مناسب وأضيفي إليه الفلفل الحلو ثم ضعيه جانبا.
-
3
? ضعي حبيبات الذرة في صينية متوسطة الحجم بها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم ضعيها على الشواية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
-
4
? ارفعي صينية الذرة من على الشواية ثم اتركيها حتى تبرد قليلا.
-
5
? ضعي شرائح السمك الفيليه في صينية مناسبة الحجم ومنها إلى الشواية وقلّبي كل منها على الجانبين لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج جيدا.
-
6
? ارفعي شرائح السمك من الشواية وغطيها بورق من الألومنيوم ( الفويل) حتى لا تبرد.
-
7
? أحضري صينية الذرة، ضعي فيها خليط الفلفل الأحمر الحلو والحار ثم أضيفي إليها صوص الباربكيو، ملعقة من زيت الزيتون، ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
8
? ضعي كمية من الخليط على شرائح السمك الفيليه ثم ضعيها مرة أخرى في صينية على الشواية لمدة من 6 دقائق إلى 8 دقائق مع التقليب على الجانبين.
