طريقة عمل سمك السلطان ابراهيم مع الباذنجان وصلصة البازيلاء بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك السلطان ابراهيم مع الباذنجان وصلصة البازيلاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 225 جم سمك سلطان ابراهيم
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة البهار الأبيض (حسب الرغبة)
- 330 جم الباذنجان
- 45 مل زيت الزيتون
- 110 جم صلصة البازلاء (جاهزة من السوبرماركت)
- 5 جم الحبق الأخضر (مقلي للتزيين)
- 55 جم صلصة طماطم
Preparation
-
1
1 ينظّف السمك جيّداً، ويقطّع إلى شرائح متساوية، ويتبّل بالملح والبهار الأبيض.
-
3
2 تقلى شرائح الباذنجان، أو تشوى في الفرن لمدة 10 دقائق، وذلك على حرارة 180 درجة مئويّة.
-
5
3 تسخّن صلصة البازيلاء، وتوضع على حدة، إلى حين استعمالها.
-
7
4 تقلى شرائح السمك في الزيت، حتى تنضج.
-
9
5 طريقة التقديم: توضع شرائح الباذنجان في طبق التقديم، وتسكب صلصة البازيلاء فوقها، تعلوها شرائح السمك. ويزيّن بأوراق الحبق المقلي. تقدّم صلصة البندورة مع هذا الطبق.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make Sultan Ibrahim fish with eggplant and pea sauce. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about cooking, be sure to check out our other tutorials.