طريقة عمل سمك بتتبيلة المايونيز والطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بتتبيلة المايونيز والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للتزيين : جرجير

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 2

    ينظف السمك ويُغسل بالماء الجاري ثم يُصفى ويُترك جانباً.

  • 3

    يخلط ثلثي كمية المايونيز مع الطماطم الجافة ويُتبل الخليط بالقليل من الملح والفلفل.

  • 4

    تصنع شقوق في جانبي السمك ويُرش بالملح والفلفل ثم يُتبل بخليط المايونيز مع الدعك جيداً من الداخل والخارج.

  • 5

    يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

  • 6

    تقلى البطاطس لحوالي دقيقتين فقط (نصف تسوية) ثم تُنشل من الزيت وتُوضع على منشفة ورقية.

  • 7

    يخلط المتبقي من المايونيز مع خليط البهارات ثم تُدعك البطاطس بخليط المايونيز المتبل وتُرص في صينية فرن.

  • 8

    يرص السمك المُتبل فوق البطاطس، ثم يُحشى بأوراق الكزبرة والنعناع .

  • 9

    يوضع بالفرن لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نضج السمك والبطاطس .

  • 10

    يترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع الخليط في طبق التقديم، يُزين بالجرجير والطماطم بنوعيها ويُقدم ساخناً مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة .