طريقة عمل سمبوسة بالدجاج – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة بالدجاج – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 ملعقة كبيرة خل أبيض لحشو السمبوسة :

Preparation

  • 1

    لعمل عجينة السمبوسة : انخلي الطحين .

  • 5

    في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح .

  • 9

    اخلطي الزبدة مع الطحين، باستخدام أصابعك، بحيث أن يكون الخليط خشن الملمس بحيث أن تكون الزبدة كتل بحجم حبة البازلاء .

  • 13

    في وعاء صغير، اخفقي البيض والماء والخل، باستخدام مضرب يدوي، أضيفي خليط الطحين واستمري في الخفق حتى يتماسك الخليط .

  • 21

    غطي العجين واتركيها في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل .

  • 29

    لعمل حشو السمبوسة : في وعاء الطهي، سخني الزيت ثم ضعي البصل والثوم المفروم، قلبي المكونات حتى يصبح البصل طرياً .

  • 33

    أضيفي لحم الدجاج المفروم واستمري في التقليب حتى يتغير لونها .

  • 37

    أضيفي الكمون ومسحوق الفلفل الحار والسكر .

  • 41

    وأخيراً، أضيفي البيض المسلوق والزيتون الأخضر والملح والفلفل، امزجي المكونات بشكل جيد .

  • 45

    لتحضير السمبوسة : ضعي حوالي 2 – 3 ملاعق كبيرة من حشو الدجاج في منتصف كل دائرة من العجين .

  • 53

    رصي السمبوسة في صينية مغلفة بورق القصدير المدهون بقليل من الزيت، ثم ادهني سطحها بقليل من البيض المخفوق .

  • 57

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة متوسطة لمدة 15- 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 61

    قومي بطهي السمبوسة بطريقة أخرى : ضعي السمبوسة في زيت ساخن عميق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً، قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .

  • 65

    يمكنكِ إضافة قليل من الزبيب في حشو الدجاج حسب الذوق، جربي أيضاص سمبوسة اللحم .