سلطة تايلاندية بالبابايا ... من المطبخ الآسيوي، اخترنا لك طريقة عمل وصفة من وصفات السلطات السهلة والشهية والمميزة، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بطعمها تعلمي أيضاً: سلطة الدجاج على الطريقة التايلندية
Ingredients
- 1 حبة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة صلصة السمك
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة الثوم (مفروم)
- رشّة ملح (أو بحسب الرغبة)
- 5 قرن الفلفل ال (حار)
- 1 حبة طماطم
- 100 جم البابايا
- 340 جم القريدس
- 50 جم فستق
- 110 جم الأرز (أرز النودلز المقلي)
- حسب الرغبة ورق الموز (للتزيين)
- ملعقة صغيرة الزنجبيل (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة النعناع (مفروم)
Preparation
-
1
انقعي الروبيان مع الزنجبيل والثوم ثم يسلق لمدة 10 دقائق كحد أقصى.
-
2
لتحضير سلطة البابايا الخضراء: قشري البابايا ثم يتم تمريرها على آلة قطاعة لتقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً ثم انقعيها مع الفلفل الحار المفروم والزنجبيل والطماطم وصلصة السمك وعصير الليمون، وتوضع جانباً.
-
3
لتحضير صلصة الطماطم: افرمي الطماطم في صحن ويضاف إليها الخل وعصير الليمون والفلفل الحار المفروم والنعناع المفروم وزيت الزيتون، وامزجي جيداً.
-
4
في طبق التقديم، اسكبي الصلصة ووزّعي فوقها حبّات الروبيان وسلطة البابايا ويضاف الفستق المحمص وزيني بورقة الموز وأرز "النودلز" المقلي.
