طريقة عمل سلطة الكينوا اليونانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكينوا اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب كينوا
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1 كوب حمص (مسلوق)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 شبت طازج (مفروم)
- 1 حبة ليمون، (كبير الحجم)
- 2 كوب خس (مبشور)
- 3 حبة خيار
- 0.5 كوب زيتون كالاماتا
- 0.5 كوب فتات جبن الفيتا
- 3 حبة طماطم صغيرة الحجم
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
Preparation
-
1
اشطفي الكينوا باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب ثم صفيها بشكل جيد، ضعي الكينوا في وعاء طهي كبير مع 2 كوب ماء والأوريغانو و 8/1 ملعقة صغيرة ملح، ضعي الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء حتى تنضج الكينوا (حوالي 15 دقيقة).
-
5
في هذا الوقت قطعي الخيار إلى حلقات والطماطم إلى أرباع وابشري الخس.
-
9
بعد 15 دقيقة ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الحمص إلى الكينوا، قلبي ثم غطي الوعاء لمدة 5 دقائق، أضيفي الشبت المفروم وعصير الليمون وقليل من الملح.
-
13
لتجميع السلطة : في أوعية صغيرة، وزعي 1 كوب كينوا في الجزء السفلي لكل وعاء.
-
17
وزعي مبشور الخس وحلقات الخيار فوق الكينوا بالتساوي بين الأوعية الصغيرة.
-
21
رشي الزيتون وأرباع الطماطم وفتات الجبن.
-
25
أضيفي رذاذ من زيت الزيتون وعصير الليمون ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود.
-
29
قدميها باردة وبالهنا والشفا.
-
33
يمكنكِ إضافة شرائح البصل الأحمر أو البصل الأخضر حسب الرغبة.