طريقة عمل سلطة القمح المكسيكية

طريقة عمل سلطة القمح المكسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة القمح المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 كوب قمح طرى وليس اليابس (منقوع ويمكن استبداله بالفريك المنقوع )
• 5 كوب مرق خضار أو ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.75 كوب بصل (مفروم ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 1 كوب جزر (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم)
• 1 كوب جوز محمص (مفروم)
• 0.5 كوب 3/4 طماطم كرزية بال (مقطع)
• 0.75 كوب ذرة
• 0.5 كوب كستناء مسلوقة و (مقطع مكعبات)
• 0.75 كوب جبن شيدر (مقطع مكعبات)
• 0.5 كوب زبيب أسود أو عنب برى
• 3 بصل أخضر (مقطع شرائح)
• 0.25 كوب كزبرة أو بقدونس (مفروم)

3 ملعقة كبيرة للصلصة : زيت زيتون

• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Preparation

• 1

  قومى باستخدام القمح الطرى ويمكن ايضا استخدام الفريك , قومى بسلق القمح في وعاء كبير مع اضافة المرق أو الماء ويترك علي درجة حرارة خفيفة لمدة 30 الي 40 دقيقة حتى تصبح طرية ثم صفيه من الماء واتركيه جانبا ليبرد .

• 5

  المكونات المستخدمة .

• 9

  في مقلاة كبيرة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه لمدة 7 الي 8 دقائق علي درجة حرارة متوسة حتى يكون البصل بنى ثم أضيفي الكمون وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

• 13

  أضيفي الجزر وقلبي لمدة 4 دقيقة .

• 17

  ثم أضيفي الزعتر المفروم والفلفل الاحمر الحار (اختياري) وقلبي لمدة 2 دقيقة .

• 21

  في وعاء صغير ضعي مكونات الصلصة ( زيت الزيتون – الخل – العسل – الملح – الفلفل الأسود – صلصة حارة (اختياري) ) وقلبيهم معا بشكل جيد .

• 25

  ثم أضيفي الي المقلاة الجوز والطماطم والذرة والزبيب والكستناء وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

• 29

  ثم أضيفي القمح وقلبي , بعد ذلك أضيفي الصلصة المحضرة وقلبى بشكل جيد جدا .

• 33

  ثم أضيفي الكزبرة والبصل الأخضر وقلبي , بعد ذلك اتركى السلطة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد قبل التقديم .

• 41

  قدمى سلطة القمح المكسيكية اللذيذة والمفيدة , تقدم في المكسيك بجانب الارز البرى أو الكسكسى .