طريقة عمل سلطة الباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة باذنجان، متوسطة الحجم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر إذا لزم الأمر
- 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 زيت نباتي
- 2 فص ثوم
- 4 حبة بصل أخضر
- 2 حبة طماطم، متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة شبت أو كزبرة (مفروم)
Preparation
-
1
اغسلي الباذنجان وقشريه ثم قطعيه إلى شرائح نصف طولية ولا تجعلي الشريحة سميكة جداً، ثم ضعي البانجان في وعاء متوسط الحجم وأضيفي ملعقة صغيرة ملح أو أكثر، حركي الباذنجان واتركيه لمدة 15 دقيقة.
-
9
صفي الباذنجان على مناشف المطبخ الورقية ثم ضعي الوعاء جانباً.
-
13
افرمي الثوم والبصل الأخضر والطماطم ثم ضعي المزيج في وعاء كبير وأضيفي إليه شرائح الباذنجان المقلية.
-
17
أضيفي الشبت المفروم والملح حسب الذوق، حركي بشكل جيد.
-
21
ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيه بأوراق الشبت الطازجة.
-
25
قدمي سلطة الباذنجان دافئة وبالهنا والشفا، جربي أيضاً سلطة الباذنجان والبطاطا وسلطة الباذنجان والزعتر.