طريقة عمل سلطة البابا غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البابا غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو بذنجان رومى .
- ملعقة بقدونس مفرى .
- 0.25 كوب طحينة بيضاء .
- ملح وكمون .
- 2 فص ثوم .
- ملعقة عصير ليمونة , خل كبيرة .
Preparation
-
1
يشوى البذنجان فى الفرن ويقشر ويهرس بالشوكة .
-
2
يفرم الثوم والكمون والملح ويضاف الى الطحينة فى وعاء عميق ويضاف له الليمون والخل وتخلط المقادير جيدا مع الضرب بواسطة ملعقة بشكل دائرى حتى يصبح لونها مائل للبياض .
-
3
يضاف الماء بالتدريج حسب الطلب حتى نحصل على القوام المطلوب .
-
4
يضاف البذنجان المهروس الى سلطة الطحينة ويقلب جيدا ويجمل الوجه بالبقدونس .