طريقة عمل سلطة البابا غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البابا غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يشوى البذنجان فى الفرن ويقشر ويهرس بالشوكة .

  • 2

    يفرم الثوم والكمون والملح ويضاف الى الطحينة فى وعاء عميق ويضاف له الليمون والخل وتخلط المقادير جيدا مع الضرب بواسطة ملعقة بشكل دائرى حتى يصبح لونها مائل للبياض .

  • 3

    يضاف الماء بالتدريج حسب الطلب حتى نحصل على القوام المطلوب .

  • 4

    يضاف البذنجان المهروس الى سلطة الطحينة ويقلب جيدا ويجمل الوجه بالبقدونس .