نوعي في تقديم أطباق سفرتك و حضري سلطة الأرز والبازلاء بالبيض، وصفة مميزة ومفيدة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?  لإعداد الأرز: يُغسل الأرز، وينقع في قدر حاوية الماء الذي يغمره، وذلك لنصف ساعة. ثمَّ، يُصفَّى ويُسلق لثلاثين إلى أربعين دقيقة، في قدر حاوية الماء المُضاف الملح إليه. ثمَّ، يُصفَّى ويوضع جانبًا.

  • 2

    ?  تُضاف بذور الكمُّون إلى مقلاة، على حرارة متوسِّطة، وذلك لنصف دقيقة. ثمَّ، توضع جانبًا.

  • 3

    ?  يُضاف الزيت إلى المقلاة (من دون تنظيفها من الكمّون)، وتُقلى جوانح البصل لخمس دقائق، فالثوم لدقيقة.

  • 4

    ?  لإعداد البيض البوشيه: تُضاف أربعة أكواب من الماء إلى قدر عميقة منفصلة، مع نصف ملعقة من الخلِّ. تُفقص كلُّ حبَّة من البيض في طبق صغير. وباستخدام الملعقة، يُقلَّب الماء بشكل دائري حين يغلي، وتوضع حبَّة البيض في الماء على الفور، وذلك لأربع دقائق، ثمَّ تُرفع. تُكرَّر العمليَّة لحبَّات البيض الأخرى. 

  • 5

    ?  يُضاف نصف كمِّ الكمُّون إلى المقلاة مع البصل والثوم، ويوضع كلٌّ من البازلاء والأرز المسلوقين. وتُسخَّن المكوِّنات من أربع إلى خمس دقائق.

  • 6

    ?  طريقة التقديم: توزَّع مكوِّنات المقلاة على الأطباق، وتوزع فوق كل منها البيضة البوشيه، ويُتثر المزيد من الكمُّون.

And that's how you make a delicious rice and pea salad with eggs! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!