طريقة عمل سلطة بطاطس باللحم المدخن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة بطاطس باللحم المدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 قطعة لحم مدخن (مقطع شرائح)
- 3 عدد بطاطس (مقطعة مكعبات ومسلوقة)
- 1 عدد بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 رشّة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 كوب خل
Preparation
-
1
يشوح اللحم المدخن على النار حتى يصبح هشا.
-
2
يصفى اللحم من الدهن ونحتفظ بهذا الدهن.
-
3
فى نفس الطاسة هنشوح البصلة فى الدهن.
-
4
ثم نضيف للبصل الدقيق والسكر والملح والفلفل والخردل ونخفف النار ونقلب مده دقيقتين حتى تظهر فقاقيع.
-
5
نضيف للخليط السابق الخل والماء ويترك حتى يغلى مع الاستمرار فى التقليب.
-
6
ترص البطاطس فى طبق التقديم ويرش فوقها الصلصة السابقة وتقدم مع لحم البيف المدخن. وبالهنا والشفا.