طريقة عمل سلطة بطاطس باللحم المدخن

طريقة عمل سلطة بطاطس باللحم المدخن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة بطاطس باللحم المدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 قطعة لحم مدخن (مقطع شرائح)
• 3 عدد بطاطس (مقطعة مكعبات ومسلوقة)
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 1 رشّة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• 0.5 كوب ماء
• 0.25 كوب خل

خطوات التحضير

• 1

  يشوح اللحم المدخن على النار حتى يصبح هشا.

• 2

  يصفى اللحم من الدهن ونحتفظ بهذا الدهن.

• 3

  فى نفس الطاسة هنشوح البصلة فى الدهن.

• 4

  ثم نضيف للبصل الدقيق والسكر والملح والفلفل والخردل ونخفف النار ونقلب مده دقيقتين حتى تظهر فقاقيع.

• 5

  نضيف للخليط السابق الخل والماء ويترك حتى يغلى مع الاستمرار فى التقليب.

• 6

  ترص البطاطس فى طبق التقديم ويرش فوقها الصلصة السابقة وتقدم مع لحم البيف المدخن. وبالهنا والشفا.