طريقة عمل سلطة بدون جلوتين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة بدون جلوتين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

فص للدريج :-

Preparation

  • 1

    انقعى الحبوب ( الفاصوليا الحمراء – العدس – اللوبيا – الفاصوليا البيضاء ) طوال الليل ثم اسلقى كلا منهم , الفاصوليا الحمراء تستغرق 40 دقيقة , الفاصوليا البيضاء تستغرق 75 دقيقة , العدس يستغرق 15 دقيقة , اللوبيا تستغرق حوالي 60 دقيقة .

  • 5

    اغسلى الكالى جيدا وقطعيه قطع صغيرة جدا ثم اتركيه ليتصفى من الماء , يمكن استبدال الكالى بالسبانخ .

  • 9

    اطهى الكينوا في 2 كوب من الماء المغلى على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب كل الماء ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج تماما , تسمى حبوب الكينوا في دول الخليج بالجريش .

  • 13

    لتحضير دريسنج السلطة ضعى في خلاط صغير : ضعى قشور البرتقال والليمون وقطعة الزنجبيل حتى يهرسوا تماما .

  • 17

    ثم أضيفي عصير الليمون والبرتقال وزيت جوز الهند وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود واخلطى المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 21

    في وعاء كبير ضعى جميع المكونات ( الكالى – الحبوب المسلوقة والمبردة – الكينوا – الجوز – التوت – الزبيب – القراصيا – المانجو ) .

  • 25

    ثم أضيفي الدريسنج المجهز وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 29

    يمكن أن تظل طازجة لمدة 5 أيام .