طريقة عمل صلصة السجق مع البسكويت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة السجق مع البسكويت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة بصل (مقطع مكعبات)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 225 جم سجق مذاب و صغيرة جدا (مقطع مكعبات)
- 4 ملعقة كبيرة طحين
- 0.5 كوب 2 من الحليب الكامل الدسم ( أو 2 كوب حليب + ½ كوب كريمة )
- 1 مكعب مرق خضار
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة مرمية طازجة أو مجففة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ( أو ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف )
- 8 قطعة بسكويت طازج مقطع أنصاف ( كعكات البيتر ميلك )
Preparation
-
1
أذيبى الزبدة فى مقلاة متوسطة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون بداية اللون البنى ثم أضيفي الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى .
-
5
أضيفي السجق المفروم ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة .
-
9
أضيفي الحليب أو الحليب بالكريمة وقلبي باستمرار لمنع التكتل حتى تصبح الصلصة ناعمة ثم أضيفي مكعب المرق والملح والفلفل الاسود والبابريكا وقلبي .
-
13
اتركى الصلصة على نار منخفضة حتى تصبح سميكة القوام ثم أضيفي البقدونس والمرمية والزعتر ويطهى على نار منخفضة لمدة 2 دقيقة أخرى .
-
17
قدمى صلصة السجق على الفور مع بسكويت أو كعكات البيتر ميلك على الافطار مع تزيين الطبق بالبقدونس الطازج .